この記事では、絶対に手抜きに見えない、キーマカレーの時短レシピをご紹介！
毎日ご飯を作っていると、忙しかったり、メニューを考えるのや調理が面倒だったりして、ご飯の支度に時間をかけたくない日があるものですよね。
そんな日に活用したいのが、短時間で簡単に作れるのに、味と見た目がバッチリな「時短メニュー」です。
今回は、絶対に手抜きに見えない、キーマカレーの時短レシピをご紹介します。
キーマカレーと聞くと、「玉ねぎをフライパンに入れて、飴色になるまで弱火で炒める」「カレー粉と調味料を分量通りに入れて、味を整える」なんて、面倒な工程を思い浮かべてしまう人も多いはず。
今回ご紹介するキーマカレーのレシピには、そういった面倒な行程は一切ありません！また、失敗するポイントが少ないため、料理初心者の方でも美味しく作れるのが魅力ですよ。
■時短キーマカレーの材料は、大雑把でOK！
まずは、時短キーマカレーの材料を確認しましょう。
［必ず必要な材料（4人前）］
ひき肉：200g（牛・豚・鶏・合挽き、なんでもOK）
にんにく：一片（にんにくチューブでもOK）
玉ねぎ：1/2玉（大きめなら1つ、小さめなら2つ）
カレールー：3～6個をお好みで
水：400cc（トマト缶を使う場合は半量の200cc）
塩胡椒：適量
ケチャップ：大さじ2
ソース：大さじ2
醤油：小さじ1
コンソメ：大さじ1
［足したほうが美味しい材料］
ピーマン：2個
にんじん：1/2本
ホールトマト缶：1缶
一味唐辛子：お好みで
材料の分量についてはあくまでも目安であって、厳密に守る必要はありません。
大雑把で大丈夫ですので、もし、家にある食材や調味料が少し足りなかったり、多く入れすぎたりしてしまったとしても、気にしないようにしてくださいね。
また、ひき肉はなんでもOKなので、フードプロセッサーを持っている人は、フードプロセッサーを活用しましょう。冷蔵庫に余っているお肉をフードプロセッサーにかけて、自家製ひき肉を作ると節約にもなり、買い物の手間も省けますよ！
■時短キーマカレーのレシピは、ほぼ煮込むだけ！
【作り方】
1. 玉ねぎ・ピーマン・にんじん・にんにく（生を使う場合）をみじん切りする。にんにく以外の野菜は混ざってもOKなので、フードプロセッサーでまとめてカットすると、さらに時短になる
2. ホールトマトを使う場合は、ホールトマトをボールに出して、手で3回ほど握りつぶす。面倒なときは、手順4で鍋に入れたときにお玉で潰したり、手順1で野菜と一緒にフープロで刻んでもOK
3. 油を敷いた鍋に、にんにく（にんにくチューブ）とひき肉を入れて、ひき肉に火が通るまで炒める。このとき、下味として塩胡椒も振りかけること
4. 一味唐辛子以外の材料を鍋に入れて蓋をし、中火で煮込む。混ぜたりせず、入れるだけでOK
5. 鍋が沸騰したら蓋を開け、中身を軽くかき混ぜる。このとき、ルーが溶け切らなくても放置でよし。一味唐辛子を入れたら、また蓋をして、弱火で10分煮込む
6. 一度、蓋を開けて、中身をよくかき混ぜる。ルーが溶け切るまで混ぜたら、また蓋をして、弱火でさらに10分煮込む
7. 完成
■時短キーマカレーで、楽に美味しいレシピを楽しもう
時短キーマカレーは、ほとんど放置していても完成するため、ほかの料理と並行することができます。また、メニューがキーマカレーだったとしても、「手抜き感」がでないのも魅力ですよね。
余ったキーマカレーは冷凍保存も可能です。
冷凍保存する場合には、ラップを敷いたタッパーか、小分け用のビニール袋を使いましょう。どちらに入れるときも、キーマカレーをきちんと冷ましてから入れるようにしてくださいね。
調理が楽チンな時短レシピを活用して、毎日の食卓をもっと楽に、美味しくしましょう！